Visita all'azienda agricola Olistella

Domenica 20 maggio 2012

Oggi abbiamo visitato l’Azienda Agricola Stefani s.a.s. a Palazzolo dello Stella. Il signor Gigante Sirio ci ha calorosamente accolto nel suo agriturismo, e ci ha fatto visitare il suo frantoio. L’azienda è a conduzione familiare con l’ausilio di personale stagionale nel periodo della cura degli ulivi. I campi di ulivi dell’azienda sono coltivati dal manzanese fino a Palazzolo.
Il frantoio è biologico, lavora per sé e per conto terzi.

Coltiva già diversi tipi di ulivi e stà tentando di importarne altre due che ben si adattano alla zona del maranese per il pesce.
Attualmente produce 5 diversi tipi di olii che, a seconda dell’intensità, si adattanto ai vari tipi di pietanze. Li abbiamo degustati molto volentieri....
Stà anche sperimentando olii aromatizzati con olii essenziali di sua produzione, che spera di poter produrre molto presto.
Ci ha invitato per il prossimo autunno quando il frantoio sarà in funzione!
Visitate il sito per ulteriori informazioni sulla coltura bio:  http://www.olistella.com/content/